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浏览: 发布日期:2020-02-21
中国侨网4月28日电 据马拉西亚光华网报道,姜是一种常见的食材,亦是具有医疗作用的食疗佳品,功能甚多,但种姜文化受到时代的冲击而渐渐流失,年轻人对于种姜完全没有概念。为了传承种姜文化,马来西亚客家文化协会槟城分会于日前首办一场集体种姜活动,近50人现场共同学习种姜   该协会会长纪京华说,姜不仅是山上客家人不可或缺的东西,家家户户都会存有姜,姜也不分种族,几乎所有菜市场档口及杂货店都会售卖姜,其用途良多,包括制成药物、保健品、作为烹调的调味品等,也会在脚底及身体按摩后送上一杯姜水以调理血液循环   纪京华指出,槟城山上种姜的农民当中,高达95%都是客家人,普遍上,一位专门种姜的农民平均一年需种出大约3000块姜,才足以养活全家。农民每年都在清明前后种姜,直到冬至之后,整片园的地底下都会长满姜   他坦言,种姜过程并不容易,用时约8个月,期间需细心照料,现今几乎没有年轻人要学习种姜   他续说,山上的姜种类繁多,包括老姜、黄姜等,有些甚至说不出名称。在此次种姜活动上,该会推广的是最常用的老姜,也盼能借此推广环保绿意,鼓励民众在屋前屋后栽种植物   槟州果农公会主席黄志明解释,山上客家人有一种说法叫作“清明姜”,意思是清明一定要种姜,因为一年只有一次耕种适期,即清明(4月5日或6日)的前后半个月,农民必须赶紧在这时候下苗,才能获得收成   黄志明说,农事讲究二十四节气,因为二十四节气是农民的日历,农民若根据农历,农作物肯定种不成。此外,6月芒种,若在那时期栽种,同样什么都种不了   他续说,种姜、芋头、番薯类等,都需要约一年的耕种期才能有收成,不像种植蔬菜泥那么快   筹委会主席黄慧娴表示,由于该会有意在明年举办一场大型的集体种姜活动,目标是3000位参与者,因此今年在举办小型的“试验”   黄慧娴说,种姜不是2、3天的事,活动当天只是教导参与者把姜苗种植在塑料容器,之后参与者将带回家照料直到年底收成为止,主办单位透过社交平台创立群组,陆续发布资讯、跟进进展、保持联系   她坦言,由于母亲是客家人,本身对客家文化也感兴趣,而种姜文化让人感觉是一种传统、守旧的观念。当然,她也希望借此活动能吸引更多客家人参与   活动当天,参与者只须把老姜的姜种放在塑料容器的泥土表层,并盖上一层火烧土,再浇上300毫升的水,就完成了。不过,他们仍须依据主办单位发出的完整流程表 ,照料他们带回家的姜苗,直到今年冬至就会有收成,届时也可召集他们制作一些姜制品   纪京华解释,姜种就是“眼睛”部位,因为姜是从“眼睛”部位发芽,而每个姜种只能发1、2个芽   此外,火烧土是通过收集落叶、树枝树干、野草、鸡粪等,与泥土掺在一起,并从中心点火燃烧,以确保过程中火不易熄灭,让它熏一个晚上,直到清晨5时许盘开土堆冷却后,让树枝重烧至早上9时许,就会100%烧成黑色,确保成为一种有机肥料   “传承者”主席叶翰辉说,种姜文化已流传几千年,不过近期已没有单位推广此类活动,所以现代年轻人都不懂得种姜的概念与学问,也不知道原来在住家也可以种。此外,主办单位十分用心,善用科技的发达来联系彼此   叶翰辉认为,这样的活动很有意义,希望继续扩大,以分享给更多人,并呼吁家家户户在家里种姜,同时能绿化家居环境。同时,他也希望本地政府鼓励农作物,给予农民支持与协助   马来西亚客家文化协会(槟城分会)文化组主席房鋑华说,从小在山上(浮罗山背)长大的孩子,尤其70、80年代之后的,在学成毕业后都会选择往外跑,留在农业领域的少之又少,渐渐的,山上的文化开始流逝,新一代已完全不懂这些文化   他表示,这次的种姜活动,也算是带动槟城的客家文化,希望将来有更多人来参与   他也说,其先辈在浮罗山背种植水果,传到他已是第四代,若他没有扮演传承的角色,在这一代断层,实在可惜。青龙棋牌手机版因此,他都会抽空于周末回来帮忙其爸爸照顾果园、收成等   “祖先空手来,有了一片祖业,如果没有继续维持,被收购卖掉,真的很可惜。”青龙棋牌 青龙棋牌app 青龙棋牌手机版官网 青龙棋牌游戏大厅 青龙棋牌官方下载 青龙棋牌安卓免费下载 青龙棋牌手机版 青龙棋牌大全下载安装 青龙棋牌手机免费下载 青龙棋牌官网免费下载 手机版青龙棋牌 青龙棋牌安卓版下载安装 青龙棋牌官方正版下载 青龙棋牌app官网下载 青龙棋牌安卓版 青龙棋牌app最新版 青龙棋牌旧版本 青龙棋牌官网ios 青龙棋牌我下载过的 青龙棋牌官方最新 青龙棋牌安卓 青龙棋牌每个版本 青龙棋牌下载app 青龙棋牌手游官网下载 老版青龙棋牌下载app 青龙棋牌真人下载 青龙棋牌软件大全 青龙棋牌ios下载 青龙棋牌ios苹果版 青龙棋牌官网下载 青龙棋牌下载老版本 最新版青龙棋牌 青龙棋牌二维码 老版青龙棋牌 青龙棋牌推荐 青龙棋牌苹果版官方下载 青龙棋牌苹果手机版下载安装 青龙棋牌手机版 青龙棋牌怎么下载

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